 ISBN: 3887601009  ISBN: 392150029X |
Diese Diät entwickelte der österreichische Arzt Dr. Wolfgang Lutz, ein Spezialist
für innere Medizin. Er meint, daß kohlenhydratreiche Nahrung dick und krank macht. Gewonnen hat er diese Erkenntnisse durch Tierversuche, bei denen Fleischfressern mehlhaltige Nahrung gegeben wurden, worauf die Tiere prompt zunahmen. Er beruft sich auf die Evolutionsgeschichte des Menschen. Wobei er aber meint, der Mensch sei als Jäger grundsätzlich ein Fleischesser und habe neben dem Fleisch nur wenige Früchte, Wurzeln und Blätter verspeist. Unsere Verdauungsenzyme würden auch heute noch auf diese Ernährung eingerichtet sein, da die menschliche Erbmasse sich den neuen Nahrungsverhältnissen gar nicht so schnell habe anpassen können. Somit sei der Verzehr vieler Kohlenhydrate unphysiologisch, entspricht nicht unseren Verdauungs- und Stoffwechselmechanismen und ist somit ungesund. Laut Dr. Lutz sollte man nicht mehr als 70 Gramm Kohlenhydrate am Tag essen. Diese 70 Gramm darf man durchaus mit ballaststoffreichem Obst, Gemüse, Salat, Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Vollkornprodukten decken - aber mehr halt nicht. Dahingegen darf man in unbegrenzter Menge Fleisch und Fett zu sich nehmen. Gekocht und gebraten wird bei der Lutz-Diät mit wertvollen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Pflanzenöle). Empfohlen wird ausserdem Fisch auf den Speiseplan zu nehmen. Lediglich Brot wird nahezu komplett verboten. Es empfiehlt sich, diese Diät nur unter ärztlicher Kontrolle durchzuführen
Verboten für: andere Meinungen: Stiftung Warentest:Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht abzulehnen. |
Kalorien: entweder: 800 - 1200 täglich oder unbegrenzt
Nährstoffe: Tagesplan (ein Beispiel)
Frühstück:
Mittagessen:
Abendbrot:
Getränke
|
andere fettreiche Diäten oder weitere Extremdiäten
